Meminta anak Anda untuk makan sayuran adalah salah satu tantangan terbesar yang dapat Anda hadapi sebagai orang tua. Selain itu, si kecil biasanya belum terbiasa dengan rasa dan tekstur sayuran yang diberikan. Namun, orang tua perlu mencari solusi agar anak mau makan sayur. Sayuran mengandung segala macam vitamin dan mineral yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Berikut beberapa sayuran untuk anak yang bisa dijadikan makanan lezat yang pasti disukai si kecil.
Sayuran untuk anak-anak dan olahannya yang lezat
Sayuran juga dipercaya dapat melindungi anak-anak seiring bertambahnya usia dari penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Oleh karena itu, kenali di bawah ini berbagai sayuran untuk anak-anak dan olahannya yang enak.
Wortel
Wortel adalah sayuran untuk anak-anak yang kaya akan nutrisi. Sayuran ini tidak hanya manis dan tinggi serat, tetapi juga mengandung vitamin A dan beta-karoten yang baik untuk penglihatan dan dapat mendukung pertumbuhan sel-sel tubuh.
Tak hanya itu, sayuran berwarna oranye ini dianggap menyehatkan jantung, paru-paru dan ginjal. Bahkan diyakini kandungan beta-karotennya melindungi tubuh anak dari radikal bebas.
Untuk memastikan anak Anda membuka mulutnya saat wortel disajikan, Anda bisa mengubahnya menjadi sup sayuran agar teksturnya lembut dan lembut.
Bayam
Bayam merupakan salah satu sayuran untuk balita yang kaya akan manfaat. Sayuran hijau yang lezat ini mengandung vitamin K dan beberapa nutrisi lain yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh anak dari penyakit.
Ada banyak persiapan bayam untuk anak-anak, termasuk pasta keju bayam. Untuk membuatnya, Anda bisa memasak pasta dan memanggang dengan keju dan bayam secara bersamaan. Warna hijau bayam dapat membuat pasta lebih menarik di mata anak-anak, membuat mereka ingin memakannya.
Ubi jalar
Sayuran untuk anak usia 1 tahun yang bisa dicoba adalah ubi jalar. Anak-anak umumnya menyukai sayuran ini karena rasanya yang manis.
Selain itu, sayuran sehat untuk anak ini juga mengandung potasium, vitamin C, serat dan beta-karoten yang dikatakan dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
Ada beberapa jenis olahan sayur untuk anak berbahan dasar ubi jalar. Misalnya, Anda bisa merebus dan menumbuknya hingga halus seperti kentang tumbuk.
Brokoli
Sayuran untuk anak usia 2 tahun yang bisa dicoba selanjutnya adalah brokoli. Sayuran ini mengandung vitamin C, beta karoten, asam folat, zat besi, kalium hingga serat yang baik untuk si kecil. Tak heran jika brokoli sering disebut sebagai makanan super.
Tapi ingat untuk tidak memasak brokoli sebelum disajikan. Saat Anda memasaknya, kandungan vitamin C brokoli dipotong setengahnya terlebih dahulu. Cobalah mengukusnya untuk menjaga tingkat nutrisinya.